FOOD

1 persoon

Ingrediënten:

• 1 of 2 sneetjes brood

• 1 avocado

• Peper en zout

• Snufje kerriepoeder

• Eventueel boter

1 persoon

Ingrediënten:

• 1 of 2 sneetjes brood

• Pindakaas

• 1 appel

• Snufje kaneel

1 persoon

Ingrediënten:

• Vegan kaas

• Tuinkers

• Een paar plakjes komkommer

• Eventueel boter

Vegan broodbeleg

1. Geroosterd brood met avocado:

Een erg bekend broodbeleg onder de veganisten is toch wel ''the avocado on toast'', ofterwijl een geroosterde boterham met avocado, peper en zout. Zelf doe ik er vaak ook nog wat kerriepoeder op omdat het net wat meer smaak, kleur en geur aan je ''toast'' geeft. Verder maakt het niet uit wat voor boterham je gebruikt maar ik pak altijd een volkoren.

2. Pindakaas met appel:

De tweede optie is een boterham met pindakaas en appel. Alle pindakaas soorten zijn veganistisch, maar als je wilt gaan voor eentje zonder palmolie dan kan je deze gebruiken va de Albert Heijn. Wanneer de pindakaas dan op je broodje zit hoef je alleen de appel nog in plakjes te snijden en op je boterham te leggen, en klaar is je lunch.

3. Kaas met komkommer en tuinkruiden:

De laatste en ik denk ook mijn favoriet is een boterham met veganistische kaas van Wilmersburger, komkommer en tuinkruiden. Kaas van Wilmersburger heb je in verschillende smaken. Laatst hadden wij de kaas met de smaak ''hartig'', het proeft alsof er een rooksmaak aan zit. Tuinkruiden kan je in de winkel kopen maar is natuurlijk ook leuk om zelf te kweken.