SERIES

NUMBER #7

✩Breakfast

Wentelteefjes, 2 pers:

What's in it?

- 1 banaan

- 250 ml amandelmelk

- 1 theelepel kaneel

- 2 eetlepels bruine suiker of rietsuiker

- 70 gram vegan boter

- 10 sneetjes (oud) brood

How do you prepare?

- Neem een diep bord en prak daarin de banaan.

- Roer vervolgens de amandelmelk en suiker door de banaan heen.

- Haal de sneetjes brood door het mengsell heen. Zorg dat het brood goed is doordrenkt. Stapel de sneetjes brood op elkaar en giet het overige mengsel over de stapel.

-Wanneer de boter warm is, leg je de sneetjes brood in de koekenpan, draai ze om nadat de ene kant goed bruin is.

✩Luch

Avocado sandwich, 2 pers:

What's in it?

- 6 sneetjes brood

- 1 avocado

- Snufje peper en zout

- 40 gr hummus

- Handje spinazie

- 2 eetlepels vegan mayonaise (Remia)

How do you prepare?

- Prak de avocado en voeg er een beetje zout en peper aan toe.

- Besmeer het brood met hummus, spinazie, het avocado mengsel en mayonaise.

- Leg de volgende boterham er bovenop en beleg hetzelfde.

- Doe dit nogmaals voor twee personen.

✩Dinner

Spinazie soep, 4 pers:

What's in it?

- 400 gr spinazie

- 2 liter water

- 2 groentebouillonblokjes

- 4 grote rode uien.

- 4 tenen knoflook

- 2 eetlepels olijfolie

- 1 theelepel kurkuma

- 1 theelepel paprikapoeder

- Snufje peper en zout

- 80 gr pijnboompitten

How do you prepare?

- Snijd de knoflook en uien, en bak deze in een grote soeppan in olijfolie.

- Wanneer de ui gefruit is kunnen de kruiden erbij. (ook de bouillonblokjes)

- Vervolgens het water en de spinazie.

- Rooster ondertussen in een koekenpan de pijnboompitten.

- Wanneer de soep warm is, kan de hem gaan pureren met de staafmixer.

✩Snack

De Zonnatura pinda crunch repen. Ze smaken lekker zoet maar zijn toch knapperig en een beetje hartig door de pinda's. Ik neem ze wel eens mee naar school of gewoon voor in de middag.

✩Tip

Wanneer je niet zeker weet of je alleen de grens over wilt gaan tot veganist, zou je je ideeën met andere kunnen bespreken. Zo willen mensen misschien wel met je mee doen of kunnen ze je steunen, door receptjes op te zoeken of mensen te zoeken die ook veganistisch willen eten.

✩Favorite

Mijn favoriete van deze week was toch denk ik wel ''de NUMBERS'' week. Ik heb veel geleerd van het posten elke dag en vond het leuk om wat meer te zetten in mijn verhaal op instagram. Heb je nou elke dag of bijna elke dag gekeken op mijn website, laat het me dan even weten via instagram of het kopje: contact.

✩Think Question

wat vond je van deze veganimals week? En ga je door met veganistisch eten?