13 stuks

Ingrediënten:

• 80 ml rijstmelk

• 125 ml gesmolten kokosolie

• 200 gr suiker

• 300 gr bloem

• 1 tl bakingsoda

• 1 tl vanille extract

• 200 gr pure chocolade

Chocolate chip cookies

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Meng de rijstmelk, gesmolten kokosolie en de vanille extract door elkaar.

3. Voeg vervolgens de suiker, het bloem en de baking soda toe, en mix alles door elkaar.

4. Breek de chocolade in kleine stukjes en meng ze door het beslag heen met een spatel.

5. Verdeel het beslag in 14 stukjes, rol er bolletjes van en druk ze plat op de met bakpapier bekleden bakplaat. Stop ze in de oven voor ongeveer 10 minuutjes.